От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 400 брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 125 г масло (разтопено);
- 100 мл. олио;
- 1 белтък (жълтъка за намазване);
- 3 с. л. кисело мляко;
- орехи за украса (по желание може и в тестото);
- жълтък за намазване.
За сиропа:
- 350 гр. захар;
- 350 вода;
- 1 щипка лимонена киселина (сока от ½ лимон).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме пресятото с бакпулвера брашно с маслото, олиото, белтъка и млякото. Омесваме меко и нелепнещо тесто, в което по желание може да добавим и смлени орехи. Оставяме го да отпочине за 20-30 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина 4-5 мм., от която изрязваме с помощта на отвора на чаша кръгчета. На половината от кръгчетата с помощта на друга чаша с по-малък диаметър изрязваме в средата отвор. Поставяме ги върху целите и ги подреждаме върху покрита с хартия за печене тава. В отвора поставяме една орехова ядка.
Намазваме с жълтък и печем във фурната на 200 градуса за 30-40 минути. Изваждаме ги и ги оставяме да изстинат.
Приготвяме сиропа, като оставяме водата със захарта да поврят 10-на минути и малко преди да свалим добавяме лимонената киселина.
С горещия сироп (не врял) заливаме изстиналите сладки, завиваме и оставяме да омекнат.
Сиропираме, като заливаме студените сладки с топъл сироп.
