От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 400 гр. брашно;
- 1/2 ч. л. сол;
- 2 яйце (1-ят жълтък);
- 3 с. л. олио (1-та за намазване);
- 1 ч. л. оцет;
- 1/4 ч. л. сода за хляб;
- 250 мл. топла вода;
- 1 п. суха мая;
- 1 ч. л. захар;
- 2 ч. л. брашно;
- 1 с. л. прясно мляко за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в подсладена със захарта вода и с добавени и 2 ч. л. брашно. Когато шупне я смесвам с брашното, солта, олиото, яйцето, оцета и содата и в началото разбърквам с дървена лъжица, а след като това стане по-трудно – омесвам на набрашнения плот.
Разделям тестото на 9 топки и всяка премесвам по отделно, оформям на топка и поставям в намаслена тава на разстояние от останалите. Оставям да втасат за 30 минути, намазвам със смес от разбития жълтък, 1 с. л. олио и 1 с. л. прясно мляко.
Пека на 160-170 градуса до розова коричка. Още гореща намазвам с масло.
