От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 2 пакета чаени бисквити (котешки езичета, 100 гр.);
- 100 мл. нес кафе (хладко);
- 2 с. л. ром.
За крема:
- 250 гр. меко масло;
- 1 и 2/3 ч. ч. пудра захар;
- 4 яйца;
- 4 с. л. какао;
- 1 ч. ч. смлени орехи;
- 1 ванилия;
- 2 с. л. ром;
- 500 гр. заквасена сметана;
- 6 с. л. пудра захар;
- настърган черен шоколад за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме нес кафето с рома, вътре топим бисквити и ги подреждаме във форма с борд – по основата и стените.
Останалите бисквити смиламе за крема.
Смесваме и разбиваме с миксер масло с 1 и ½ ч. ч. захар и разбърквайки добавяме един по един жълтъците, какаото, смлените орехи, ванилията и рома.
Белтъците разбиваме на гъст сняг с 1 с. л. захар и щипка сол. Смесваме с какаовата смес с помощта на шпатула и внимаваме да не спаднат.
Изсипваме сместа върху бисквитите във формата и подравнявам. Отгоре заливаме с разбита заквасена сметана с останалата пудра захар и Поръсваме с настърган черен шоколад. Прибираме в хладилника за 12 часа да стегне.
