От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- масло за намазване на охлювчетата.
За тестото:
- 3 и 1/2 ч. ч. брашно (пресято);
- 2 яйца (1-ят белтък за намазване);
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 пакетче краве масло (разтопено, 125 гр.);
- 1 ч. ч. орехи;
- канела;
- 1 кубче мая.
За сиропа:
- 5 ч. ч. захар;
- 5 ч. ч. вода;
- 1 щипка лимонена киселина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме сиропа, като в тенджера слагаме захарта и водата и оставяме да заври. Щом заври добавяме лимонената киселина, отстраняваме от котлон и охлаждаме.
Правим в брашното кладенче и в него чупим яйца (отделяме единият белтък). Добавяме маслото и разтворената в топлото мляко мая и омесваме тестото.
Разделяме го на 4 топки, всяка от които разточваме и намазваме с белтък, поръсваме с смесените с малко канела орехи. Навиваме на руло, което нарязваме на малки охлювчета (шайби) и внимателно подреждаме върху хартия за печене. Оставяме ги да втасат за 20 минути и ги намазваме с масло.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност. Още топли ги заливаме с изстиналия сироп.
