От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 10 палачинки;
- 600-700 гр. пилешки гърди;
- 200 гр. гъби;
- сметана за готвене;
- сол;
- черен пипер
- топено сирене;
- кашкавал.
За соса бешамел:
- 50 гр. масло;
- 2 пълни с. л. брашно;
- 500 мл. прясно мляко;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме обикновени палачинките.
Приготвяме плънката, като запържваме нарязаните на ситно пилешки гърди и гъби. Прибавяме сметана за готвене и подправяме със сол и черен пипер.
С тази плънка пълним палачинките като слагаме и по едно топено сиренце. Подреждаме ги в намаслена тава.
Приготвяме сос бешамел, като загряваме кравето масло, прибавяме брашното и разбърква с телена бъркалка, докато се усвои и запържи за няколко минутки. Добавяме на струйка млякото, като бъркаме непрекъснато. Подправяме със сол и черен пипер.
Печем в умерена фурна до златисто.
