От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- стафиди;
- локум;
- шоколад.
За тестото:
- 550-650 гр. брашно (50-те гр. за доомесване);
- ½ кубче прясна мая;
- 3 яйца на стайна температура (1-то за намазване);
- 100 гр. масло (разтопено);
- 200 гр. прясно мляко;
- 150 гр. захар;
- 1 ванилия;
- лимонова кора.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладена хладка вода и оставяме да шупне за 10-15 минути.
Разбиваме яйцата със захарта. Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 1 ас.
Премесваме го, като си топим ръцете в олио. Разделяме тестото на 4 части, които оформяме на 4 дълги фитила. Леко ги сплескваме и поръсваме с малки парченца локум и стафиди. Отново оформяме фитилите, така че плънката да остане вътре.
Фитилите поставяме по двойки на кръст сплитайки ги. Сплитаме и оформяме , както е показано по снимките.
Оставяме козунака да удвои обема си. Намазваме с разтопено масло, яйце и поръсваме със захар.
Печем във фурната на 180-200 градуса до готовност.
