Talkuvam.bg

Малки хлебчета „Прасенца“

Малки хлебчета „Прасенца“

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 1 кг брашно;
  • ½ кубче мая;
  • 200 мл. прясно мляко;
  • 200 мл. готварска сметана;
  • 100 мл. топла вода;
  • 2 яйца (1-ятжълтък за намазване)
  • 1 с. л. сол;
  • 1 ч. л. захар;
  • 50 гр. олио.
За плънката:
  • 3-4 бр. македонска наденица (на ситно);
  • домашна лютеница;
  • 150 гр. кашкавал (настърган);
  • сол;
  • чесън  на прах;
  • чубрица.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладено и затоплено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои размера си.

Оформяме на 12 топчета, едното от които малко по-малко.

Разточваме всяко  на кръгла кора с дебелина 1 см. По средата слагаме от плънката, която е смес от изброените продукти. Събираме краищата на вързопче. Леко ги притискаме и обръщаме така, че да попаднат от долната страна. Оставям да втасат отново.

Правим очички с черен пипер. От тестото от малкото топче оформяме ушички, опашчици и нослета. Носленцата закрепяме с клечици.

Намазваме със смес от жълтъка и малко олио.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, на долен реотан с вентилатор, за около 30-40 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...