Прасковки по много стара рецепта

От: Калина Ташева

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 2 ч. ч. захар;
• 1 к. ч. олио;
• 1 ч. ч. кисело мляко;
• 1 к. л. бакпулвер;
• 500 гр. брашно;
• 1 ч. л. сода за хляб.

За плънка:

• мармалад (маслен крем);
• орехи (счукани на ситно).

За боядисване:

• бледо жълта сладкарска боя;
• бледо розова сладкарска боя;
• захарен сироп;
• кристална захар (за овалване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме олиото и млякото с разтворената вътре содата. По малко прибавяме пресятото с бакпулвера брашно и омесваме меко тесто.

Оформяме топчета с големина на орех и ги подреждаме в намазнена тавичка.

Печем на умерена фурна до готовност. Изкарваме и оставяме да изстинат.

Всяко топче издълбаваме в средата и пълним с мармалад или маслен крем, в който по желание може да добавим счукани на ситно орехи. Залепваме ги по двойки.

Така приготвените сладки боядисваме със сладкарска боя, разтворена във захарен сироп в бледо жълто и бледо розово. Овалваме в кристална захар.