От: Валентина Христова
Необходими продукти:
За тестото:
- 300 гр. брашно;
- 3 яйца;
- 250 гр. захар;
- 100 мл. олио;
- 100 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 50 гр. какао;
- 1 щипка сол.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 2 жълтъка;
- 80 гр. захар ;
- 60 гр. брашно;
- 3 с. л. ром.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме крема, като разбиваме леко жълтъците със захарта, добавяме рома и брашното. Наливаме по малко от прясното мляко, като разбиваме с обикновена бъркалка до хомогенизиране на сместа.
Слагаме тенджерката на котлон на умерен до слаб огън и бъркаме, докато се сгъсти.
Отстраняваме от огъня и оставете крема да се охлади напълно, като го разбъркваме периодично, за да избегнем образуването на повърхността коричка.
В купа смесваме всички сухи съставки. Добавете яйцата, прясното мляко и олиото и разбъркваме. Разделяме кексовата смес на 2 равни части.
В покрити с хартиени подложки мъфини изсипваме с лъжица малко от сместа, отгоре слагаме от крема и покриваме с кексовата смес.
Печем във фурната на 160-170 градуса.
