От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори (400 гр.);
- 100 гр. масло за намазване отгоре (разтопено);
- кокосови стърготини за поръсване.
За плънката:
- 4 яйца;
- 1 пакетче масло (125 гр., разтопено);
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- 1 бакпулвер;
- 1 ч. л. канела;
- 1 ½ ч. ч. брашно.
За сиропа:
- 3 ч. ч. захар;
- 3 ч. ч. вода;
- 1 щипка лимонена киселина;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и разбърквайки добавяме останалите продукти за плънката.
Поставяме 2 кори в намазнена с разтопеното масло. Поръсваме отгоре равномерно с малко от плънката. Покриваме с други 2 кори, отново плънка и така, докато свършат.
Нарязваме на парчета и намазваме с разтопеното масло.
Печем във фурната на 180-200 градуса до златисто. Оставяме да се охлади и нарязваме и дооформяме парчетата.
Приготвяме сиропа, като вирим водата с разтворената вътре захар около 10-на минути, добавяме лимонената киселина и ванилията и сваляме от огъня.
Студената баклава заливаме с топъл, но не врял сироп. По желание поръсваме с кокосови стърготини.
