От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 2 буркана лозови листа;
- 500 гр. кайма;
- 400 гр. ориз;
- 1 глава лук;
- 1 голям морков;
- сол;
- чубрица;
- червен пипер;
- магданоз.
За соса:
- 2 яйца;
- 300 мл. кисело мляко;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 с. л. брашно;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме лука и моркова и добавяме ориза и пържим, докато стане стъклен. След това прибавяме червеният пипер, чубрицата, домата и около 0,5 л. вода.
Когато поеме водата, махаме от котлона, прибавяме каймата и разбъркваме добре. Поръсваме с магданоз и посоляваме.
Навиваме сармите и ги подреждаме в тавичка. Поръсваме с малко олио върху и ги покриваме с вода.
Печем в умерена фурна до готовност.
Соса приготвяме, като запържваме брашното в малко олио. Добавяме водата и разбърквам. След това прибавяме разбитите яйца с киселото мляко и разбъркваме. Когато заври сваляме от огъня.
Сармичките сервираме с малко залят сос.
