От: Боряна Гълъбова
Необходими продукти:
- 1 кг. бяло брашно;
- 400 гр. топло прясно мляко;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 пакете разтопено масло;
- 7 яйца (1-то за намазване);
- 400 гр. захар;
- 1-2 щипка сол;
- 3-4 пакетчета ванилия (1 ампула).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено със захарта затоплено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти, като брашното прибавяме по малко и омесваме меко и гладко тесто. Покриваме го и го оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. Нарязваме на успоредни ленти с широчина около 1 см. Навиваме ги около формички без да се застъпват (може да ползваме рула от кухненски ролки, разделени на две и увити с алуминиево фолио).
Обвитите ролки с тестените лентички леко притискаме леко върху плота, за да се разпределят равномерно и слагаме изправени в тава.
Печем в загрята фурна на около 180-200 градуса. Изваждаме и оставяме леко да се охладят. Изваждаме рулата внимателно и тестените „коминчета“ овалват по желание в кристална захар, смлени орехи или декорираме с течен шоколад. Може да ги напълним и с крем.
