Постен сладкиш от старите тефтери

От: Анушка Раденкова

Необходими продукти:

• ½ ч. ч. захар;
• ¾ ч. ч. олио;
• 1 ч. ч. хладка вода;
• 1 ч. ч. конфитюр (от диви круши);
• 1 и ½ ч. л. сода бикарбонат;
• 1 ч. л. канела;
• 1 ванилия ;
• 2 ч. ч. брашно;
• ½ ч. ч. орехи (нарязани);
• кокос (за поръсване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме всички продукти. Изсипваме сместа в намаслена и поръсена с брашно тавичка (20 см.).

Печем в загрята фурна на 160 градуса за 15 минути. Когато се надигне, увеличавам на 180 градуса и печем още 15 минути. Проверяваме готовността му с клечка: като я забодем и извадим тя трябва да е суха.

Готовия сладкиш, още горещ намазваме с малко конфитюр и поръсваме с кокосови стърготини.

Много е вкусен и евтин, няма яйца и лесно се разбърква!