От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 1 корен джинджифил (около 300 гр.);
- 5-6 с. л. захар (при варенето);
- захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Джинджифила обелваме и нарязваме на тънки малки парчета. Заливаме със студена вода и варим около 40-50 минути. След това оцеждаме и залива с много малко вода (без да се покрива от водата), добавяме захарта и варим за втори на средна степен.
Когато се изпари течността, изсипваме в тавичка и оставяме да изстине. Поръсваме с много захар и оставяме така за 1 нощ.
На другия ден готовия джинджифил насипваме в сух буркан и съхраняваме в хладилника. Трябва да престои поне 12 часа в хладилника преди консумация.
