Черешов крамбъл

Черешов крамбъл

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 370 гр. брашно (пресято);
  • 80 гр. бадемово брашно (смлени бадеми);
  • 250 гр. краве масло (на стайна температура, на парченца);
  • 1 яйце;
  • ½ ч. л. сол;
  • 90 гр. пудра захар;
  • 3 с. л. прясно мляко (студено);
  • 3 с. л. течна сладкарска сметана.
За плънката:
  • 1 кг. череши (без костилките);
  • 300 гр. захар;
  • 1 пакетче Gelfix 2:1;
  • 1 с. л. черешов ликьор;
  • 2 ампули ванилия;
  • 3 ампули лимонова есенция.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесвате голяма купа брашното, бадемовото брашно, пудрата захар и солта и разбъркваме.

В миксер разбиваме маслото и сухите съставки, докато се образуват трохи. Добавяме бе да спираме бъркането постепенно яйцето, млякото и сметаната. Към сместа добавяме брашното и доомесваме на ръце, докато получим меко и нелепнещо тесто.

Разделяме тестото на две и оформяме 2 топки, които леко сплескваме с ръце. Обвиваме ги с фолио и ги прибираме в хладилника за 30 минути.

Слагаме в дълбока тенджера череши, захарта, ванилиите, черешовия ликьор, лимоновата есенция и гелфикса. Поставяме на ги на котлона на умерена температура и бъркаме непрекъснато около 15 минути, докато течността се е поизпари и черешите омекнат. Отстраняваме от котлона.
Разстиламе едната топка в намазнената форма (22Х33), така че да покрие дъното и да образува малък борд. Изсипваме черешовата плънка. Отгоре претриваме втората топка на трохи през едро ренде. Намазваме с мляко.

Печем в загрята фурната на 180 градуса с вентилатор за 25-30 минути. Когато е готов го охлаждаме и след това нарязваме.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*