Баница с коприва, сирене и бекон

От: Цвети Борисова

Необходими продукти:

За плънката:

• 300 гр. сирене (натрошено);
• 300-400 гр. коприва;
• 150 гр. пушен бекон;
• 1 яйце;
• сол на вкус.

За намазване на корите:

• 4 яйца;
• 100 мл. олио;
• 200 гр. кисело мляко;
• 1 пакетче бакпулвер.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме задушената и изстинала копривата с яйцето, сиренето и бекона.

След това приготвяме сместа за намазване на корите, като разбиваме яйцата и с разбъркване добавяме останалите продукти.

Намазваме корите с 3 с. л. от получената смес и ги слагаме по двойки една върху друга. По края на всяка двойка от корите слагаме по една непрекъсната дебела линия от сместа и навиваме на руло. Подреждаме ги завити на охлюв в покрита с хартия за печене тава. Ако остане от сместа, с нея намазваме баницата.

Печем на 180-200 градуса до златисто. Изваждаме от фурната и няма нужда да я завиваме с кърпа. Остава бухнала, пухкава и мека.