От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 1 пиле (на порции);
- 1 зеле;
- сол;
- 1 глава лук по желание (на ситно);
- 1 с. л. черен пипер;
- 1 домат (нарязан или настърган);
- чубрица;
- 2 дафинови листа;
- копър;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измивам добре пилето и го поръсваме с черен пипер и сол.
Нарязваме зелето и го намачкваме със сол (баба ми казва претриваме).
Запържваме пилето в повече мазнина, за кратко и направо във тавата във фурната. Може да добави по желание лук, както баба ми навремето. Поръсваме с черен пипер, добавяме зелето и дафиновите листа. Разбъркваме и сипваме топла вода, малко под нивото на зелето. Завиваме тавата с фолио.
Печем в умерена фурна за около 1 час. След това махаме фолиото и слагаме домата, поръсваме с чубрица и запичаме до златист загар.
Сервираме поръсено с копър и магданоз.
