От: Нина Богданова
Необходими продукти:
За тестото:
- 4 яйца;
- 250 мл. лимонада;
- 30 гр. прясна мая;
- 1 щипка сол;
- брашно за средно меко тесто;
- олио за намазване на корите.
За сиропа:
- 1 кг. захар;
- 1,2 л. вода;
- 1 ванилия;
- 1 ч. л. лимонов сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко топла и подсладена вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти. Брашното добавяме по малко и омесваме средно меко тесто.
Разделяме тестото на 4 топчета, които оставяме завити за 15-20 минути.
Всяка топка разточваме на кора, намазваме с олио и подреждаме една върху друга. Намазваме и последната и отгоре поръсваме с нарязани орехи. Навиваме на руло и поставяме в тавата завити във формата на охлюв. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Печем в предварително зарята фурна на 180 градуса за около 45-50 минути. Изваждаме и оставяме да изстине.
Смесваме водата и захарта и варим за 10-на минути. Добавяме ванилията и лимоновия сок и сваляме от котлона.
С горещия сироп заливаме изстиналата баница, като сипваме по малко, когато поеме, сипваме отново. Оставяме да се напои добре.
Да Ви е сладко!
