Баклава с кексова плънка и орехи

От: Снежана Станкова

Необходими продукти:

• кори за баница (от тънките);
• 125 гр. краве масло (олио).

За сиропа:

• 1-1,2 л. вода;
• захар (1:1 със водата, или по- малко захар, на вкус).

За плънка:

• 4 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 пакетче бакпулвер;
• 1 ч. ч. орехи (смлени).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме сиропа, като слагаме водата и захарта да врат около 10-на минути.

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме постепенно пресятото с бакпулвера брашно. Накрая добавяме и смлените орехи.

Слагаме две от корите в намазнена тава, като ги прегъваме на две. Намазваме с мазнина и след това с 2 с. л. от плънката, които разнасяме равномерно. След това редим корите, които предварително прегъваме на две. Намазваме с мазнина и плънка и така, докато свършат. Завършваме с кора. Нарязваме.

Печем в умерена фурна за около 20 минути, докато покафенее отгоре. Още гореща сиропираме с изстиналия.