От: Валентина Христова
Необходими продукти:
За основата:
- 150 гр. какаови бисквити (смлени или натрошени);
- 100 гр. черен шоколад (на парченца);
- 1/3 ч. ч. течен шоколад.
За крема:
- 350 гр. млечен шоколад (начупен на парченца);
- ½ ч. ч. прясно мляко;
- 120 гр. краве масло (нарязано на кубчета);
- 2 жълтъка;
- ½ ч. ч. захар;
- 500 гр. сметана.
За украса:
- бял шоколад (млечен шоколад);
- ядки (натрошени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтопяваме шоколадите на водна баня. Добавяме натрошените бисквити и разбъркваме.
С полученото тесто облепваме с мокри ръце дъното и стените на тортена форма или тавичка. Прибираме в хладилника, за да стегне.
Приготвяме крема, като на водна баня разтопяваме маслото, шоколада и млякото.
В отделна купа разбиваме жълтъците със захарта, добавяме с непрекъснато бъркане шоколадовата смес.
Отделно разбиваме сметаната и прибавяме внимателно към шоколадовата смес, като разбъркваме леко и внимателно.
Получения мус изсипваме върху бисквитената основа и прибираме в хладилника за 4 часа. Отгоре украсяваме с разтопен бял или млечен шоколад, натрошени ядки и друго по избор.
