От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 200-300 гр. варено пушено свинско филе (на ленти);
- 1 яйце (за намазване);
- сусам (за поръсване).
За тестото:
- около 500 гр. брашно;
- 1/2 с. л. сол;
- 1/2 кубче мая;
- 1 к. л. захар;
- 1 яйца (леко разбити);
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- 100 мл. гореща вода;
- 50 мл. олио;
- 60 гр. краве масло (меко);
- 1 яйце.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята с малко затоплено и подсладено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме еластично тесто. Разделяме го за 10 топчета и оставяме на топло да втасат.
От всяко топче разточва кора 20-тина см. Намазваме с разбитото с масло яйце. По средата изрязваме по кръгче. Останалата лента срязваме от едната страна. Нареждаме филетата и навиваме на розичка.
Поставяме изрязаното кръгче в намазнената формичка, за да служи за чашка на розичката и поставяме розичката. Оставяме да втасат повторно за около 10-тина минути. Намазваме с разбито яйце и поръсваме със сусам .
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути на долен реотан с вентилатор.
