От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 2 кг. камби (нарязани на четвъртинки);
- 1 кг. моркови (на колелца);
- 1 голяма глава карфиол (около 2.5 кг., на розички);
- целина на вкус;
- 1 глава чесън (наситнен);
- 4 с. л. сол;
- 8 с. л. захар;
- 300 мл. вода;
- 300 мл. оцет;
- 11 аспирина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Засипваме зеленчуците със сол и захар и оставяме да престоят около 8-10 часа.
Отцеждаме отделилия се сок (около 600 мл.). Към него добавяме 300 мл. вода и 300 мл. оцет и марината е готова.
Зеленчуците напълваме в буркани (4 средни и един по-голям 1.5 л.). Заливаме с маринатата.
Добавяме по 2 аспирина на всеки от малките буркани и 3 на по-големия. Затваряме с капачки и оставяме на слънце за 3-4 дни. След това прибираме на хладно.
Става много хрупкава и не много кисела туршийка! Много вкусна!
