От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 3 кг. червени чушки (по-дребни);
- 1 глава карфиол (на розички);
- 1 кг. моркови (на колелца);
- 1 глава чесън;
- магданоз;
- целина;
- 10 зърна черен пипер.
За марината:
- 500 мл. оцет;
- 3 с. л. сол;
- 6 с. л. захар;
- 3 дафинови листа;
- 100 мл. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките леко опукваме на котлон.
Смесваме продуктите за марината, разбъркваме добре и слагаме на котлона да заври.
Попарваме във врящата марината първо морковите, после карфиола и накрая опуканите чушки. Оставяме да се охладят.
Във всеки буркан (5 бр.) слагаме по 2 разтворени аспирина и напълваме със зеленчуците, като ги редуваме, а между тях поръсваме с магданоз, целина, черен пипер, чесън. Заливаме с врящата марината и затваряме с капачки. Не стерилизираме.
Вкусна и хрупкава!
