Talkuvam.bg

Султан кебап с пилешко месо

Султан кебап с пилешко месо

От: Анушка Раденкова


Необходими продукти:

  • 1 патладжан (осолен и отцеден, на ситно);
  • 3 глави лук (на ситно);
  • около 300 гр. гъби (на ситно);
  • сол;
  • 3 с. л. доматено пюре;
  • 150 гр. царевица и моркови микс;
  • 1 стръкче пресен чесън;
  • кимион на вкус;
  • ½ ч. л. лют пипер;
  • малко чубрица;
  • малко мащерка;
  • черен пипер;
  • 500 гр. бяло пилешко месо (на кубчета);
  • вегета;
  • 5 бр. кори за баница;
  • кашкавал.
За сос Бешамел:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме патладжан, добавяме лука и гъбите и доматеното пюре. Осоляваме, разбърквам и задушаваме. Прибавяме микса и наситнените царевицата, морковите, стръкчето пресен чесън, кимион на вкус, лютия пипер, черен пипер и малко чубрица и мащерка. Когато зеленчуци омекнат отстраняваме от огъня и изсипваме в купа.

Овкусяваме месото с вегета, чубрица и черен пипер и запържваме в малко мазнина до готовност. Смесваме с зеленчуците.

Всяка кора сгъваме на две и поставяме в купичка. Отгоре слагаме от сместа, прегъваме стърчащите краища на кората. Подреждаме ги в намаслена тава и заливаме със соса.

Соса приготвяме предварително, като разтопяваме масло, добавяме брашното и запържваме до леко розово. Отнемаме от котлона и добавяме млякото и водата, малко сол и черен пипер. Връщаме на котлона и бъркаме 5-10 минути по-слаб котлон.

Когато се сгъсти, настъргваме отгоре обилно кашкавал и запичаме във фурната на 180 градуса.

Сервираме след половин час.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...