Talkuvam.bg

Слънчева смесена туршия

Слънчева смесена туршия

От: Гергана Христова


Необходими продукти:

За всеки 3-литров буркан:
  • 4 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 5 аспирина;
  • 250 мл. оцет.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Във всеки буркан слагаме сол, захар, аспирини и оцет. Напълваме зеленчуци и подправките в бурканите и доливаме вода. Оставяме за 1 нощ да дръпнат от водата и след това, ако е нужно доливаме още вода. Затваряме с капачки.

Оставяме ги на слънце за около 10-14 дни. Периодично ги обръщаме – един ден с капачката надолу, на другия с капачката нагоре и така докато зеленчуците станат кехлибарено жълти. След това ги прибираме на хладно.

Капачките се надигат, докато трае ферментацията, но след това хлътват и бурканите се запечатват, затова може да издържат дълго време. Не стерилизираме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...