От: Теди Иванова
Необходими продукти:
- 700 гр. брашно;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 400 мл. топло прясно мляко;
- 2 яйца;
- 50 мл. олио;
- 1 ч. л. сол;
- кората на 1 лимон;
- пудра захар за поръсване;
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладеното със захарта мляко и половината от брашното. Когато шупне я смесваме с останалите продукти. Омесваме в купата меко и лепкаво тесто, което оставяме завито да втаса за половин час.
Разточваме тестото на кора с дебелина 1 см. и с помощта на отвора на чашка нарязваме на кръгчета. На някои изрязваме отвор с чашка с по-малък диаметър. Подреждаме ги в покрита и поръсена с брашно с хартия за печене тава. Оставяме за още 20-на минути.
Пържим поничките в загрято олио. Изваждаме ги на кухненска хартия и още топли ги поръсваме с пудра захар.