Малки и пухкави козуначета

От: Василета Симеонова

Необходими продукти:

• 1 кг. брашно;
• 1 кубче мая;
• 4 яйца;
• 1 жълтък (за намазване);
• 1 ч. ч. захар;
• 270 мл. прясно мляко;
• 1 ванилия;
• кората на 1 лимон (настъргана);
• мас (разтопена, за измесване);
• краве масло (разтопено, за измесване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти, добавяме по малко топла вода и омесваме с маста меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.

Разделяме на малки топки, от които оформяме по 3 фитилчета и ги сплитаме на плитки. Слагаме в малки намазнени формички и оставяме да втасат. (По желание може да направим и на един голям козунак.)

Печем в умерена фурна до готовност.