От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- шоколадов ганаш.
За тестото:
- 600-700 гр. брашно;
- 6 с. л. мед (пълни);
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 1 ч. л. канела (с връх);
- 2-3 капки оцет;
- 1 ч. л. сода;
- 2 яйца;
- 65 гр. масло (разтопен).
За пълнежа:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 125 гр. масло (на парчета, на стайна температура);
- 1 ч. ч. смлени орехи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.
С намазнени ръце оформяме топчета, които подреждаме на разстояние едно от друго върху хартия за печене и леко ги притискаме отгоре.
Поставяме в загрята на 180 градуса фурна и пускаме вентилатора. Готови са, когато получат приятен златист загар.
Още топли меденките издълбаваме внимателно с ножче за белене на плодове. Оставяме да изстинат.
Приготвяме пълнежа, като издълбаното раздробяваме на трохи. Смесваме и разбъркваме с орехите, маслото и леко затопленото мляко. По желание може да добавим какао или разтопен шоколад.
С получения плътен крем пълним меденките и ги слепваме по двойки. След това потапяме в шоколадов ганаш.
