От: Николета Калиманова-Халил
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко;
- 2 яйца;
- 1 белтък;
- 110 гр. захар;
- 40 гр. краве масло (разтопено);
- 2 с. л. олио;
- щипка сол;
- 1 капсула есенция ром;
- 1 ванилина захар с аромат на лимон;
- ½ капсула есенция лимон;
- 30 гр. прясна мая;
- 680 гр. брашно.
За плънката:
- 60 гр. стафиди (едри)
- ½ ч. ч. орехи (едро нарязани);
- 5-6 ч. л. сладко от ягоди (боровинки).
За намазване:
- 1-2 с. л. олио;
- 1 жълтък.
- захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти като накрая добавяме маслото по малко. Омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса на топло за около 40 минути.
Разделяме на две и оформяме козунаците, които поставяме в покрита с хартия за печене форма. Оставяме за повторно втасване. Намазваме със смес от жълтъка и 1-2 с. л. олио и поръсваме със захар.
Печем във фурната на 160 градуса. Когато се зачерви, покриваме с фолио, за да не загори.