От: Христина Йосифова
Необходими продукти:
- 2 патладжан (обелен, на тънки надлъжни ленти);
- доматено пюре;
- магданоз за поръсване (на ситно).
За плънката:
- 200 гр. кайма;
- 1 червена чушка;
- 1 зелена чушка;
- 1 глава лук;
- 1 к. л. песто;
- черен пипер;
- сол;
- олио;
- магданоз;
- ½ ч. ч. ориз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Осоляваме патладжаните и оставяме така около 20 минути. Подсушаваме и запържваме в малко мазнина.
В същата мазнина слагаме каймата и последователно всички останали продукти. Овкусяваме, сваляме от котлона и оставяме да поизстине.
Взимаме лист патладжан, слагаме в началото от плънката и навиваме на руло. Така навиваме и останалите сармички (20 бр.), които подреждаме в тавичка. Заливаме отгоре с разредено с вода доматено пюре.
Печем в загрята на 160 градуса фурна около 30 минути. Поднасяме поръсени пресен магданоз нарязан на дребно.
