Кекс с моркови, сушени плодове, ядки и много шоколад

От: Христина Йосифова

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 1 ч. ч. краве масло (разтопено);
• 2 ч. ч. захар;
• 2 и ½ ч. ч. брашно;
• 1 ч. ч. морков (настърган);
• 1 ч. ч. ядки микс (едро смлени);
• 1 ч. ч. сушени плодове (микс по избор, едро нарязани);
• 3 с. л. какао;
• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 1 к. л. сода;
• джинджифил;
• канела.

За украса:

• 100 гр. млечен шоколад;
• 2 с. л. краве масло;
• 2 с. л. прясно мляко;
• фъстъци (филирани).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме останалите продукти като последни прибавяме морковите и ядките. Изсипваме сместа в намаслена форма за кекс.

Печем във фурната на 160 градуса около 45 минути.

Украсяваме с разтопен на водна баня шоколад заедно с маслото и прясното мляко. Поръсваме с филирани фъстъци.