Мъфини от рукола

От: Христина Йосифова

Необходими продукти:

• 1 ч. ч. пюре от рукола;
• 1 ч. ч. захар;
• 3 яйца;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 бакпулвер;
• 1 ванилия.

За пълнежа:

• ½ пакетче нишесте малина;
• 340 мл. прясно мляко;
• 2-3 с. л. захар;
• ½ пакетче сметана на прах.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме всички продукти.

Разпределяме сместа във формички за мъфини.

Печем в загрята фурна на 180 градуса за 10 минути. Декорираме по избор с нишесте малина и сметана.

Слагаме 200 мл. от млякото и захарта да заврат и с разбъркване добавяме разтворения в малко мляко крем малина. Когато се сгъсти, сваляме от котлона и оставяме да поизстине.

Сметана та приготвяме като я разбиваме за 3 минути в 80 мл. мляко.