От: Христина Йосифова
Необходими продукти:
- 600 мл. прясно мляко;
- 10 с. л. захар;
- 10 с. л. грис;
- кокосови стърготини;
- шоколадови пръчици;
- 1 ванилия;
- стафиди за украса.
За шоколадовия блат:
- 100 гр. шоколад;
- 1 с. л. олио (разтопено краве масло);
- 1 с. л. прясно мляко;
- 1 ч. л. брашно;
- 1 яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтопяваме шоколада на водна баня, добавяме мазнината и бъркаме. Прибавяме с енергично разбъркване прясното мляко, след това – разбитите яйца и накрая на три етапа брашното. Прецеждаме сместа през цедка и изсипваме във формичка.
Печем на водна баня във фурната на 160 градуса до 50 минути. Оставяме да изстине.
Смесваме и варим млякото с гриса, захарта и ванилията като бъркаме непрекъснато. Когато се сгъсти, сваляме от котлона и оставяме да изстине.
Загребваме с мокри ръце от сместа, по средата слагаме парче от блата и оформяме на топка. Овалваме ги в кокосови стърготини и шоколадови пръчици. Украсяваме с по 1 стафида.
Вкусът е невероятен, топят се в устата!
