От: Маринела Величкова
Необходими продукти:
- 1,2 кг. брашно;
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 1 ч. ч. вода (топла);
- 1 ч. ч. олио;
- 1 кубче мая;
- 5 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 2 яйце (1-ят жълтък за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме на 6 топки.
От трите разточваме продълговати кори, намазваме ги с масло и ги подреждаме една върху друга. Нарязваме на от двете страни на наклонени и успоредни ленти, като не достигаме до средата на кората. Сплитаме лентите и оформената плитка завиваме в покрита с хартия за печене форма.
Разточваме едната топка и по средата и правим успоредни разрези (ширина на лентите 1 см. и дължина 8 см.). Плетем (забримчваме). От една топка оформяме фитил, който поставяме върху сплетената кора, чиито краища загръщаме. Поставяме във формата.
От последната оформяме малки фигурки по избор, които подреждаме във формата (може да разточим, навием на руло и да нарежем на шайби или да оформим като малки навити кифлички). По средата оформяме розичка. Оставяме да втаса за 30 минути и намазваме със смес от жълтък, малко прясно мляко и олио. Може да поръсим частично със семена.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
