Крем карамелена торта с пандишпан

Крем карамелена торта с пандишпан

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

За крема:
  • 1 л. прясно мляко;
  • 6 яйца;
  • 250 гр. захар;
  • 2 ампули ванилия;
  • 300 гр. парченца от пандишпанови блатове.
За карамелизиране:
  • 5 с. л. захар;
  • 1-2 с. л. вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В подходящ съд изсипваме захарта и водата и карамелизираме. Изсипваме във форма и оставяме да се охлади.

Затопляме млякото, добавяме захарта и когато се разтопи, добавяме ванилиите. Дърпаме от котлона оставяме да се поохлади. На тънка струя добавяме разбитите яйца и бъркаме.

Изсипваме сместа върху втвърдената карамелизирана захар. Накрая разпределяме пандишпановите парченца. Формата поставяме в тава с 2 см. гореща вода.

Печем във фурната на 160 градуса (с вентилатор) за около 1 час. Внимаваме водата в тавата да не заври. Изваждаме и когато изстине, прибираме в заедно с водната баня в хладилника за 1 нощ. На следващия ден обръщаме в поднос.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*