Картофени топки с кайма

Картофени топки с кайма

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

  • 3 кг. картофи;
  • перата на 3 стръка праз (на ситно);
  • подправки по избор;
  • олио;
  • 200 гр. кашкавал (настърган);
  • 200 гр. кашкавал (на кубчета).
За каймата:
  • 1 кг. кайма;
  • 4 яйца (2-те за намазване);
  • 2-3 гл. лук (на ситно);
  • 3-4 скилидки чесън (на ситно);
  • сол;
  • черен пипер;
  • 2 яйца;
  • олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и омесваме продуктите за каймата. Оставяме да се овкуси.

Обелваме, нарязваме на парченца картофи и сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме.

Запържваме праза за 2-3 минути в загрято олио (1 пръст от дъното). Добавяме оцедените картофи и подправките и бъркаме непрекъснато 3-4 минути. Оставяме леко да се охладят.

Оформяме от каймата топки и по средата на всяка топка поставяме по парченце кашкавал. Покриваме и загръщаме с картофената смес. Овалваме и подреждаме в намазана тава. Намазваме със смес от разбитите яйца и малко олио.

Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна за около половин час. Към края поръсваме с настърган кашкавал и запичаме за 5 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*