Пухкава и вкусна погача

Пухкава и вкусна погача

От: Ели Анаткова


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно (пресято);
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 кубче прясна мая;
  • 1 ч. л. масло (меко);
  • 1 ч. ч. кисело мляко;
  • ½ ч. л. сода бикарбонат;
  • 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 300 мл. прясно мляко (топло);
  • разтопено масло за намазване на корите (маргарин);
  • сусам за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена вода и оставяме да шупне. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко нелепнещо тесто. Оформяме на тока, намазваме я с олио, покриваме и оставяме да втаса за около 40 минути.

Разделяме на 6 топки. Взимаме 2 топки, от едната разточваме правоъгълна кора. От другата оформяме дълъг фитил с дължината на кората. Поставяме го по средата и от 2-те му страни нарязваме кората на ленти, които заплитаме отгоре. Завиваме и поставяме в намазнена тава.

Взимаме 3 топки, които разточваме на еднакви правоъгълни кори. Намазваме ги с мазнина и ги подреждаме една върху друга. Навиваме на руло, натрязваме на шайби, но не до края. Подреждаме в тавата.

От последната топка разточваме правоъгълна кора, намазваме я с мазнина, навиваме на руло и нарязваме на „пънчета“ под наклон. Които разпределяме и украсяваме питката. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка, малко прясно мляко и олио. Поръсваме със сусам. Може да приготвим тесто без мая и след втасването да го оформим на листенца и да украсим.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*