От: Ели Анаткова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- 1 с. л сол;
- 1 с. л. захар;
- 3 с .л. олио;
- топла вода за меко тесто за точене.
За плънката:
- 1 малка зелка (на ситно);
- 200 гр. гъби (на дребно);
- 2-3 печени чушки;
- 3 стръка праз (на ситно);
- червен пипер;
- 3-4 стръка пресен лук (на ситно);;
- коприва (сварена;
- пушено месо по желание;
- 1 яйце;
- 200 гр. сирене (натрошено);
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да отпочине, докато приготвим плънката.
Запържваме зелето с останалите продукти. Сваляме от котлона и добавяме яйцето и сиренето.
Разделяме тестото на 6 топки. От които едната по-голяма. Разточваме на кори. Оставяме ги да поизсъхнат за 10-15 минути.
Поставяме по-голямата в намазнена кора, намазваме с олио, втора кора, олио и поръсваме с плънка. Продължаваме с кора, намазваме с олио, плънка, кора и така до края. Завършваме с кора. Завиваме с долната кора леко на плисета.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
