От: Ели Анаткова
Необходими продукти:
- 8 яйца (1 яйце за намазване отгоре);
- 1 ч. л. сол;
- брашно за твърдо тесто (пресято);
- сирене (натрошено);
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме 7 от яйцата със солта. По малко добавяме брашно и омесваме твърдо тесто.
Разделяме на 7 топки, които разточваме на кори. Едната поставяме в намазнена тава, а краищата и да излизат навън.
Следващите 6 кори разделяме на 4-6 парчета. Всяко парче потапяме в тенджера с вряща вода и след 2-3 минути изваждаме. Веднага ги пускаме в тенджера със студена вода, за да спре процесът на варене. Изцеждаме и редим в тавата така, че да се покрие повърхността и. Поръсваме със сирене, нов ред кори по същия начин, сирене и така докато свършат. Загръщаме краищата на първата кора и покриваме с последната 7-ма кора. По време на процеса периодично сменяме студената вода.
Разбиваме останалото яйце с малко олио поливаме баницата равномерно.
Печем във фурната на 180-200 градуса до готовност.
