От: Ели Анаткова
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 1,2 кг. брашно;
- 300 мл. прясно мляко;
- 300 мл. вода (топла);
- сол;
- щипка захар;
- 4 с. л. олио;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- краве масло (разтопено, за намазване);
- маково семе за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена топла вода и оставяме да шупне.
Смесваме всички продукти и омесваме средно меко (към твърдо) и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разделяме на 3 топки, от които разточваме кори. Намазваме ги с масло и поръсваме с маково семе. Нарязваме по 3-те диаметъра на 6 триъгълника. Усукваме ги по веднъж в една посока. Правим по един разрез успореден на късата страна и през него промушваме страната. Оставяме да втаса и намазваме отгоре със смес от жълтъка, малко прясно мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
