От: Валентина Христова
Необходими продукти:
За тестото:
- 3 яйца;
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- 150 гр. захар;
- 1 с. л. течен подсладител;
- 2 пакетчета ванилова захар;
- 2 ампули ванилова есенция;
- 50 гр. краве масло (разтопено);
- 50 мл. олио;
- кората на 1 лимон;
- 600 гр. брашно;
- 1 пакетче суха мая.
За намазване:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и половината от маслото и омесваме меко тесто. В процеса на месене добавяме останалото масло. Тестото трябва да е влажно, нелепнещо и меко.
Разточваме върху намазнен плот и нарязваме на успоредни лентички с дебелина 1 см. и дължина около 30 см.
Облицоваме с фолио ролки. Можете да използваме ролката от алуминиевото фолио. Намазваме ги с олио и навиваме лентите спираловидно с леко застъпване. Притискаме с пръсти, за да прилепнат местата на застъпване. Покриваме с кърпа и оставяме на топло да бухнат леко за 10-15 минути. Намазваме с разбитото яйце и овалваме в смес от захарта, филираните бадеми и орехите.
Поставяме в загрята на 180 градуса фурна, която веднага на 170 градуса, пускаме вентилатора и печем до златист загар. Обръщаме ги по време на печенето.
Ако използваме по-широки ролки, може да ги печем прави и да ги обръщаме периодично.