От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 3 готови шоколадови блата.
За кремовете:
- 2 пакета шоколадов мус;
- 2 пакета бял мус;
- 1,2 л. прясно мляко;
- 3-4 с. л. пудра захар (за белия и шоколадовия крем);
- 1 ампула ванилия (за белия крем);
- 1 ампула ром (за шоколадовия крем).
За шоколадовия сироп:
- 200 мл. прясно мляко;
- 100 гр. краве масло;
- 5 с. л. захар;
- 2 с. л. какао;
- 2 ампули есенция ром;
- 1 ампула ванилия.
За шоколадовия ганаш:
- 300 мл. течна сметана;
- 200 гр. шоколадов кувертюр.
За украса:
- 2 опаковки шоколадов чипс;
- трицветен шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и кипваме маслото, млякото, захарта и какаото в малка касерола. Изключваме котлона и когато леко да се сгъсти, сваляме и оставяме да изстине леко. Прибавяме рома и ванилията.
Приготвяме мусовете по указанията на опаковката, като добавяме пудра захар и ванилия -към белия, а рома в шоколадовия.
Слагаме първият блат във форма, сиропираме с шоколадовия сироп, намазваме с част от шоколадовия мус и след това – с част от белия мус. Редим другите блатове по същия начин. Прибираме тортата в хладилника за 1 нощ.
На другия ден приготвяме шоколадовия ганаш, като в дълбока касерола загряваме сметаната (без да завира) и изсипваме натрошения шоколад. Разбъркваме до еднородна и лъскава смес. Прибираме в хладилника да се охлади, като от време на време разбъркваме. Готов е за мазане, когато престане да капе.
Намазваме тортата с ганаша и украсяваме по избор.
