Боровинкови мъфини с крем

Боровинкови мъфини с крем

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

За 21 броя:
  • 1 и 2/3 ч. ч. брашно;
  • 1 ч. л. бакпулвер;
  • щипка фина морска сол;
  • ¼ ч. л. сода бикарбонат;
  • 115 гр. краве масло (на парчета, на стайна температура);
  • 2/3 ч. ч. захар;
  • 2-3 яйца;
  • ¾ ч. ч. заквасена сметана;
  • 2 ампули ванилия;
  • 1 и ½ ч. ч. боровинки и арония (оваляни в брашно).
За поръсване:
  • смес от бяла захар, кафява захар и канела.
За чийз крема:
  • 145 гр. краве масло (меко, на парчета);
  • 2 и 2/3 ч. ч. пудра захар;
  • 250 гр. маскарпоне;
  • 2 ампули ванилия;
  • ¼ ч. ч. конфитюр (от горски плодове или сладко от боровинки).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме маслото и захарта до побеляване. Добавяме едно по едно яйцата, заквасената сметана и ванилиите. С разбъркване прибавяме по малко от предварително смесените сухи съставки. Към полученото подобно на полуразтопен сладолед тесто добавяме боровинките и разбъркваме внимателно с шпатула.

Разсипваме във формичките и поръсваме с канелената захар.

Печем в загрята на 190 градуса фурна за около 25 минути. Изваждаме и оставяме да се охладят напълно върху решетка.

Разбиваме маслото със захарта до побеляване. Добавяме маскарпонето и ванилиите и разбиваме до пухкав крем, който задържа връхчета.

Разбиваме конфитюра от горски плодове и поръсваме на различни места върху крема, без да разбъркваме.

Покриваме мъфините с крем с помощта на пош с кръгъл накрайник (с двата цвята, без да разбърквате).

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*