От: Шенгюл Фикри
Необходими продукти:
За 2 козунака:
- 8 яйца (1-ятжълтък за намазване);
- 2 ч. ч. захар;
- 2 пакета суха мая;
- около 500 мл. прясно мляко;
- 250 гр. краве масло (разтопено);
- 2-3 ванилии;
- 2 кг. брашно (колкото поеме);
- 1 кутия локум;
- шепа орехи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме прясното мляко, ½ от кравето масло, маята и ванилиите.
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме сместа с мляко. По малко прибавяме брашното и месейки добавяме по малко от маслото. Омесваме добре тестото и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си за около 45 минути.
Разделяме на 2 и оформяме по избор. Тук от всяка половинка оформяме фитили.
За единия козунак сплескваме фитилите и поставяме парченца локум и начупени орехови ядки. Затваряме и сплитаме на плитка. Сплитаме и другите фитили за втория козунак. Оставяме на топло да втаса, намазваме със смес от разбития жълтък и прясно мляко и поръсваме по желание със захар.
Печем във фурната на 160-170 градуса до готовност.
