От: Шенгюл Фикри
Необходими продукти:
- 2 ч. ч. прясно мляко (хладко);
- 1 ч. ч. вода (хладка);
- 1 ч. ч. олио;
- 1 кубче мая;
- 2 с. л. захар;
- 1 и ½ ч. л. сол;
- 2 яйца (жълтъците за намазване);
- 1-1,2 кг. брашно;
- 100 гр. краве масло;
- сусам за поръсване (маково семе).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 45 минути.
Разточваме на дебела кора, която нарязваме на кръгчета с отвора на чаша. Продупчваме в центъра и с леко усукване оформяме гевречетата. Оставяме да втасат за 45 минути, намазваме със смес от жълтъците, малко олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност.
