От: Шенгюл Фикри
Необходими продукти:
- 2 ч. ч. прясно мляко (хладко);
- 1 ч. ч. вода (хладка);
- 1 ч. ч. олио;
- 1 кубче мая;
- 2 с. л. захар;
- 1 и ½ ч. л. сол;
- 2 белтъка;
- 1-1,2 кг. брашно;
- 100 гр. краве масло.
- 2 жълтъка (за намазване);
- сусам за поръсване (маково семе).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме я с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса за 45 минути.
Разточваме на кора, която нарязваме по диагоналите на триъгълници. По желание може да поставим плънка по избор. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава или намазнена и поръсена с малко брашно тава. Оставяме да втасат за 45 минути, намазваме със смес от жълтъците, малко олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам .
Печем във фурната на 200 градуса до готовност.
