От: Шенгюл Фикри
Необходими продукти:
- лозови листа.
За плънка:
- 1 глава лук (на дребно);
- 400-500 гр. ориз;
- олио;
- сол;
- 1 яйце;
- 200 гр. сирене (натрошено);
- джоджен (чубрица).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в малко мазнина. Добавяме измития и отцеден ориз. Когато стане стъклен, добавяме 1 ч. ч. топла вода и оставяме на тих огън, докато набъбне. Поръсваме със сол и подправките, разбъркваме и оставяме леко да изстине. Прибавяме сиренето и смесваме добре.
Завиваме сърмите с лозовите листа. Подреждаме ги в тенджера, чието дъно предварително намазняваме с малко олио и покриваме с няколко от листата. Изсипваме малко подсолена топла вода, покриваме с чиния и варим на тих огън около 35-40 минути. Готовите сарми изваждаме от тавата и подреждаме в тава или друга тенджера, така че горните сарми да останат отдолу и обратно.
Поднасяме със смес от мляко, чесън и копър и с резенчета лимон.
А яйцето къде сложи ?