Торта с млечен крем

От: Шенгюл Фикри

Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 ч. ч. орехи (смлени);
• 1 бакпулвер;
• 1 ванилия.

За сиропа:

• 2 ч. ч. вода:
• 2 с. л. захар;
• 1 ванилия.

За крема:

• 1 л. прясно мляко;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 ч. л. нишесте;
• 1 ванилия;
• 30 гр. краве масло;
• 500 мл. сладкарска сметана.

За украса:

• 500 мл. сладкарска сметана;
• плод (по желание).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците с 1/2 от захарта. Добавяме отделно разбитите жълтъци с останалата захар, брашното и ванилията и разбъркваме добре.

Изсипваме в намазнена форма.

Печем във фурната на 160-180 градуса до готовност (10 минути). Изваждаме и оставяме да изстине. Нарязваме на 4 равни парчета.

Смесваме водата със захарта варим 15 минути. Добавяме ванилията и сваляме от котлона.

Смесваме и разбиваме 1 ч. ч. прясно мляко с брашното. Останалото загряваме и в него добавяме сместа с непрекъснато бъркане. Когато се сгъсти сваляме от котлона, добавяме с бъркане ванилията и маслото. Накрая добавяме сметаната и разбъркваме добре.

Редим тортата като поставяме първия блат, сиропираме и намазваме с крем. Поставяме втория блат и процедираме по същия начин.

Украсяваме със сладкарска сметана и плодове по избор.