От: Шенгюл Фикри
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баклава;
- 150 гр. краве масло (разтопено);
- 50 мл. олио.
За сироп:
- 2 ч. ч. вода;
- 2 ч. ч. захар;
- 1 ванилия.
За крем:
- 3 ч. ч. прясно мляко;
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. брашно;
- ½ ч. ч. пшенично нишесте (царевично);
- 50 гр. краве масло;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбиваме с 1 ч. ч. прясно мляко с брашното и нишестето. Останалото загряваме заедно със захарта и в него добавяме сместа с непрекъснато бъркане. Когато се сгъсти сваляме от котлона, добавяме с бъркане яйцата, ванилията и маслото, връщаме за няколко минути на котлона.
Поставяме една кора в намазнена тава, намазваме я със смес от маслото и олиото, отгоре – с крем. Поставяме втора кора и така процедираме до края. Завършваме с кора и нарязваме. Поливаме с останалата мазнина.
Печем във фурната на 170 градуса до готовност (леко порозовяване). Оставяме да изстине.
Смесваме водата и захарта за сиропа и варим 10 минути. Добавяме ванилията и сваляме от котлона. Заливаме изстиналия сладкиш и оставяме да омекне.
