Вкусни и пухкави кифлички със сирене

От: Шенгюл Фикри

Необходими продукти:

За тестото:

• 2 ч. ч. прясно мляко;
• 1 ч. ч. вода (топла);
• 2 яйца (1 жълтък за намазване);
• 2 пакета мая;
• 100 гр. краве масло (маргарин, разтопен);
• 2 с. л. захар;
• 1 с. л. сол;
• 1,5 кг. брашно (колкото поеме).

За плънка:

• сирене (натрошено).

За поръсване:

• сусам.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти за тестото, брашното добавяме по малко и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за 30 минути.

Разделяме тестото на топки с размерите на мандарина. Разточваме на кори и нарязваме по диагоналите на триъгълници. Поставяме по парче сирене и навиваме на кифлички. Подреждаме в намазнена тава. Оставяме да втасат, намазваме със смес от жълтък, малко олио и мляко и поръсваме със сусам.

Печем във фурната на 160-180 градуса до готовност.